Транснаціональній компанії Suntory потрібні натуральні консерванти для напоїв
Транснаціональній компанії Suntory потрібні «натуральні консерванти» для напоїв, тобто інгредієнти «чиста етикетка» з антимікробною і бактеріостатичною дією проти цвілі і грибків. Найбільший інтерес представляють натуральні консерванти рослинного походження. Також підійдуть натуральні консерванти, отримані з мікроорганізмів.
Підстава для запиту
Споживачі все більше уваги приділяють натуральним продуктам з «чистою етикеткою». На деяких ринках Suntory змушена застосовувати обмежене число штучних консервантів і термообробку, щоб забезпечити безпеку продукції. Компанія прагне позбутися в своїй продукції від штучних консервантів.
Natural preservatives for beverages needed
Summary:
Suntory is seeking "natural preservatives", that is, clean-label ingredients with an antimicrobial or bacteriostatic activity against molds and yeasts. Natural preservatives derived from plants are of highest interest. Natural preservatives delivered from microorganisms which have a history of safe use for food are also acceptable. (e.g. Lactic acid bacteria, yeast, Aspergillus oryzae and Mushroom).
https://suntory-beverage-and-food.yet2.com/res/innovation-portal/need.jsf?needID=190327
Country:
Японія
Submitted:
2021-08-09
Updated:
2021-11-06
