Іспанська компанія шукає партнерів для розробки продуктів харчування, поживних і оздоровчих складів із застосуванням сировини капустяних рослин багатих на глюкозинолати
Іспанська компанія, яка є постачальником насіння овочевих культур, готує проект -пропозицію як координатор. Метою проекту є використання глюкозинолатів збагачених овочів для розробки продуктів з доданою вартістю.
Ця компанія шукає партнерів з кількох секторів, щоб включити у свої рецептури глюкозинолати, отримані з цієї рослини.
В рамках співпраці c Іспанським дослідним центром компанія розробила і запатентувала продукт і спосіб, який значно збільшує вміст глюкозинолатів в капустяних рослинах. Патент описує склад, що містить метілжасмонат і поліефір полісілоксан для збільшення вмісту глюкозинолатів у дорослих рослинах сімейства капустяних (наприклад, броколі). При нанесенні складу на листя дорослих рослин в стеблі збільшується вміст глюкозинолатів, при збереженні органолептичних властивостей
Капустяні рослини (брокколі, цвітна капуста, білокачанна капуста, гірчиця, рапс та ін.) служать джерелом глюкозинолатів і похідних ізотіоціанатів. Ці біоактивні сполуки рослинного походження мають відомі антіонсідантні, антимікробні, бактеріцідні і протигрибкові властивості, а також можливими захисними властивостями проти раку та інших захворювань. Крім того, глюкозинолати є інгредієнтами в косметичних складах для усунення аномалій пігментації і відбілювання шкіри.
Компанія спільно з дослідницьким центром готують проект на конкурс програми «Горизонт Європа» HORIZON-CL6-2022-CIRCBIO-01-04. Компанія виступає координатором проекту і шукає партнерів для утворення консорціуму учасників проекту. Партнери проекту з секторів: продовольства, харчування, охорони здоров'я, косметики, фітосанітарії повинні будуть досліджувати способи включення глюкозинолатів рослинного походження в свою продукцію.
Крайній термін вираження інтересу 1 лютого 2022 р.
Детальніше...